Turrón de chocolate y plátano


Antes de nada me gustaría pediros disculpas porque la semana pasada no publique ninguna de mis dos entradas semanales, pero a veces la vida real es difícil de compaginar con la vida 2.0
Pero ya estamos por aquí de nuevo y con una receta de lo más navideña. Esta es nuestra primera  propuesta de turrón de este año, turrón de chocolate negro y plátano, y para darle un toquecillo crujiente le hemos añadido crocanti.

Ingredientes:
50 gr de plátano deshidratado
100 gr de chocolate fondant negro
100 gr de chocolate con leche
40 gramos de manteca de cerdo
1 cucharadita de pasta de plátano Home Chef
Crocanti

Elaboración:
Hidratamos un poco los plátanos mientras preparamos el resto de la receta.
Trituramos el chocolate, le añadimos la manteca de cerdo y lo ponemos al baño maría hasta que esté totalmente integrado. Retiramos del fuego, añadimos la pasta de plátano, el crocanti y el plátano troceado y removemos con cuidado.
Ponemos en un molde y dejamos enfriar  hasta que endurezca (también puede hacerse en la nevera)

6 Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *