Nevaditos

Y seguimos con las recetas navideñas, estoy aprovechando estos primeros días de Diciembre para probar recetas nuevas de cara a preparar dulces para las comilonas de navidad.

Hoy os traigo la receta de los nevaditos, yo he preparado la receta del blog La Juani de Ana Sevilla, es sencillisima, salen perfectos y aunque la receta viene para preparar con thermomix, se pueden hacer tanto con ella, como con otra amasadora como a mano.

Ingredientes:
120 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente (yo uso la de iberico de El Pozo)
1/2 cucharada de aceite de oliva
75 gramos de vino blanco
330 gramos de harina
40 gramos de azucar
1/2 cucharita de sal
azucar glass para espolvorear una vez frios

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes (salvo el azucar glass) si es en thermomix 10 segundos a velocidad 6. Retiramos la masa, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera 20 minutos. Mientras precalentamos el horno a 170º.
Estiramos la masa entre dos papeles film, dejando la masa un poco gruesa, y cortamos las pastas con la forma deseada.
Hormeamos a 170º, 30 o 35 minutos, hasta que veamos que empiezan a coger color sin tostarse.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glass. Los podemos guardar en una lata, aguantan bastante tiempo, así que los podemos hacer con bastante antelacióna nuestras comidas navideñas.

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